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おやつ

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宝石のようにキラキラしたスイーツは見ているだけで美味しそう。
でも、昔ながらの素朴なおやつも
ほっこりと優しい気持ちになれるので好き。

そんな地味だけど、優しい気持ちになれるおやつを
食べてもらおうと試作を重ねています。
ムシパンのようなちょっとお腹にたまるものを… と
重曹やベーキングパウダーを使用しないレシピを探していましたが、
意外とないものです。
お手軽に作ろうとすれば、膨らましてくれる材料が必要なんだろうなぁ。

名付けて「金曜日のおやつセット」。
豆乳カフェオレ(クラッシュコーヒー入り)と一緒に出す
今回のおやつは、かるかん。
上新粉、てんさい糖、卵白、山芋 or 長芋が材料。
うん。 シンプルでよろしい♪
蒸してモチモチ感の生地にはフルーツソースをかけてと考えています。

肝心なのは、盛り付けね。
がんばろうっと。
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by yuyu-kotori | 2011-05-29 02:09 | 日常

人参葉

スーパーでは、早くも熊本産のスイカが毎日並んでいます。
すでに何度かいただきましたが、甘くて美味しい♪

野菜売場では、人参の間引き菜がお店に並んでいました。
柔らかそうな葉が美味しそう♪ って思う方は少ないのかな…
他の野菜に比べて売れゆきが遅いようです。

冬は葉付きの人参を買うので、
葉は細かく刻んでカツオ節や昆布と炒めて自家製ふりかけに。
いまの季節、さっと湯がいて白和えにしたいなぁと思い
いつものお野菜屋で一つ購入。
かき揚げにしても美味しくいただけますね。

根元には、小さな小さな人参が。
大きくなるのを待ってるよ。
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by yuyu-kotori | 2011-05-19 00:47 | 日常

豆苗

所用で一緒にやってきた実家のフクちゃん。
あまりノビノビとさせてあげられないので、
ちょっと知らんぷりの態度。

文句の一つや、二つや、三つ…
あるだろうなぁと思いつつ。
ご機嫌うかがいのオヤツに豆苗をあげてみる。

食べてはいけない葉っぱは、近づいてきても絶対口にしない。
これは本能なのでしょうね。
豆苗を目の前まえにして、少し考え、パクパクッと♪
コトリちゃん達の好きな、ハコベに食感が似ているような気がします。
美味しかったかい?

豆苗もあまり多く食べさせてはいけないように
書いてある本もあるようなので、少しだけだよ。
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by yuyu-kotori | 2011-05-16 20:47 | 日常

スローペース

このところ、かなりスローペースのブログとなっていましたね。
いろいろありました…
と含みをもたせておくことにしましょう。

先週末は、山の上へ。
街ではシーズンを終えたタンポポが咲いていました。
畑には自由に伸びたレンゲの花も。
暑い一日でしたが、植物は春の名残を感じられました。

ランチづくりもさらなるパワーアップを!!
と思いつつ試行錯誤中。
新しく来られた方も多かったこの一週間。
次、また食べに来ていただけるようにがんばろうっと。
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by yuyu-kotori | 2011-05-13 23:38 | 日常

満喫してますか

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ゴールデンウィークも残すところ2日。
楽しい時間を満喫されている方も多いことでしょう。
私はといえば、友人とお野菜いっぱいのランチとディナーを食べ
お喋りを楽しんだあと、少し帰省してきました。

しばらく手を入れてない裏庭の小さな畑は
野草がニョキニョキと自然へともどりつつありました。
ビワ、カキなどの果樹も野性味あふれる風貌。
ハーブ類も小さな森と化してました。
おっ♪ 奥には古びた脚立がいい感じに錆びてます。
普通なら邪魔ものになりがちな風化した道具も
パーマカルチャーの目で見ればお宝、お宝。

栄養が足りていない畑は土壌を改良しなければ。
仮の菜園は木製のプランター。
時間がなかったので、放置されていたものに腐葉土を混ぜ
4種類の野菜を播きました。
育つコは、どんな環境でも育つんだと思いながらパラパラ。
はやく芽がでてくればいいなぁ。

帰りは、山陽新幹線・九州新幹線「みずほ」で。
乗る前に、別料金必要ですか? と念のため聞いてみたのですが、もちろん自由席は◎。
近くで同じ質問をされる方も。
ピカピカな座席に座れて、ちょっと嬉しかった♪
窓際の足元には、コンセントもありました。
壁側の席には全部あるのかな。 電源切れの時にはありがたい存在。
いつか、これに乗って九州を旅したいものです。

この週末も、いい時間をお過ごしくださいね。
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by yuyu-kotori | 2011-05-06 23:44 | 日常

よい天気

5月。
今日は、よいお天気ですね。
少し薄着でも大丈夫。
下駄を履いても、寒く無い。

素足にオシャレなサンダルもいいけど、日本人なら下駄!?
去年は日常履きに下駄を買ったのは初めてだったので、
お手ごろなサンダル風ではありましたが、
鼻緒はすげてもらったので、指も痛くありませんでした。
今年は、もっと昔ながらの下駄を手にいれよう。
時には走るし、自転車にも乗るつもり。

散歩も下駄。
街でも下駄。
百貨店も下駄。
んっ? 時代はまだついてこれなない?
ただの変わり者でないよって思える、着こなしで。
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by yuyu-kotori | 2011-05-02 09:43 | 日常