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日常のイロイロ


by yuyu-kotori
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おやつ

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宝石のようにキラキラしたスイーツは見ているだけで美味しそう。
でも、昔ながらの素朴なおやつも
ほっこりと優しい気持ちになれるので好き。

そんな地味だけど、優しい気持ちになれるおやつを
食べてもらおうと試作を重ねています。
ムシパンのようなちょっとお腹にたまるものを… と
重曹やベーキングパウダーを使用しないレシピを探していましたが、
意外とないものです。
お手軽に作ろうとすれば、膨らましてくれる材料が必要なんだろうなぁ。

名付けて「金曜日のおやつセット」。
豆乳カフェオレ(クラッシュコーヒー入り)と一緒に出す
今回のおやつは、かるかん。
上新粉、てんさい糖、卵白、山芋 or 長芋が材料。
うん。 シンプルでよろしい♪
蒸してモチモチ感の生地にはフルーツソースをかけてと考えています。

肝心なのは、盛り付けね。
がんばろうっと。
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Commented by どらみ at 2011-05-30 19:46 x
かるかんっ♪
母の田舎が鹿児島なので
私にとってはとても身近なお菓子です。
あくまきや木目羊羹もオススメよお
画像プリーズ
Commented by ユウユウ at 2011-06-03 21:00 x
どらみさま
かるかんって美味しいね♪
和菓子やさんの上品な味しか知りませんでしたが
身近かなおやつだなぁって作ってみて感じました。
物産展で買ったあくまきもなかなか美味でしたよ。
木目羊羹… 未体験なので、また探してみようっと。
写真写りはいまいちですが、
作るたびに上達してる! と、試食のたび実感中です。
by yuyu-kotori | 2011-05-29 02:09 | 日常 | Comments(2)