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日常のイロイロ


by yuyu-kotori
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作り手の分かる野菜

作り手の分かる野菜_c0194992_153153.jpg

最近は夜の買物が定番となっています。
いつもの有機無農薬のお野菜屋さんのライトが消えている!と思いきや、
今夜もまだまだ中で作業中でした。

昨日買ったダイコンについて話してくれました。
6000粒のタネを播き、4000本は商品として出荷できない… とか。
葉が白くなるまで農薬を使っている畑が多く、虫も集まってくるのも理由のひとつ。
でも、こだわりをもって毎日、毎日ていねいに育ている
その内の貴重な2本だったのです。
皮は干して、葉は佃煮や味噌汁の具に、余すことなく使っています。
もう100本くらいしかないと聞きましたが、あと何回食べられるかなぁ。

欲しかった葉付ニンジンも買って、
試し買いしたミカンも甘かったのでこれも少し。
もちろんノーワックスの皮は、干して陳皮にするつもりです。
by yuyu-kotori | 2010-12-17 00:51 | 日常