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食べてもらうこと

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食べ物にはめっぽう弱い私。
グルメというのではではなく、
ココロのこもった美味しいものが食べたい欲かな。

今の目標は人に“食べてもらえる料理”を創ること。
素材の中には摘み菜も忘れずに。
そんな想いもあって、滞在中の料理15名分を準備。
味の好みは人それぞれなので、内心ドキドキ。

参考になるレシピを調べ、予算と食材でアレンジ。
段取り、見栄え、味、全て大切ですね。
味見しながら作るので、本のようなレシピは無いのですが
お世辞でも作り方を教えてと声をかけてくれたのは、嬉しかったなぁ♪
将来は、料理も出すお団子屋を開きたいので
まずは身近かな人達が笑顔になるような口福を目指して—
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by yuyu-kotori | 2010-04-06 16:02 | パーマカルチャー