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フノリ

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波に打ち寄せられたワカメやテングサの見分け方も学んだのですが、
嬉々として摘んでいたのがフノリ。
潮が引き、海面から顔を出した岩に
モリモリ成長している姿はちょっと無気味。
何であるか知らないと、摘むことはなかったと思えます。
海草は海の中にあってこそ美しいということが分かりました。

摘みたてを例のごとくかじってみたら、塩味で美味しい。
乾燥したものは、味噌汁の具にしてもいいそうです。
煮過ぎると糊になるので注意が必要。

ぷくぷく膨らんでいたので、フクロフノリかな。
磯の散策の楽しみが、また一つ増えました♪

◆フノリ〈布海苔〉
紅藻の一種。食用以外にも糊料として、
しっくいや日本壁、製紙、織物、絵の具の材料、としても使用。

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by yuyu-kotori | 2010-03-21 01:04 | 体験